푸딩계란찜

손님상에 내놓으면 칭찬받는 완벽한 일식 스타일 푸딩 계란찜! 우유 없이 물만으로 비린내를 잡고, 거름망과 잔열을 활용해 극강의 부드러움을 내는 실패 없는 비법을 소개합니다.

기억나시나요? 학창 시절 급식실에서 먹었던 부드럽고 탱글탱글한 중탕 계란찜! 다시마 육수와 새우젓으로 감칠맛을 한껏 끌어올려 집에서도 쉽게 만드는 비법을 소개합니다. 차갑게 먹어도 완벽한 밥반찬이에요!