왜 이 레시피가 좋은가
정말 맛있는 우삼겹 덮밥 규동 레시피 간단한 한끼로 딱입니다.는 재료 준비만 끝내면 흐름이 단순한 집밥 메뉴입니다. 1인분 / 20분 이내 / 초급 기준으로 간을 보며 조절하면 더 안정적으로 완성할 수 있습니다.
재료 체크
- 우삼겹 250g
- 양파 1/4개
- 설탕 1큰술
- 맛술 1큰술
- 올리고당 1큰술
- 간장 2큰술
- 다진마늘 1큰술
조리 순서
- 양파 1/4개는 송송 썰어줍니다
- 양념장을 만들어주세요. 설탕 1큰술, 맛술 1큰술, 올리고당 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술
- 팬에 우삼겹 250g을 넣고 먼저 볶아주세요.
- 고기가 다 익으면 양파를 넣고 후추 살짝 뿌려 1분간 볶아줍니다.
- 양파가 반투명하게 익으면 키친타올로 우삼겹의 기름을 닦아주세요. 기름을 안닦고 요리하면 엄청..느끼해져요!
- 양념장을 넣고 2분간 볶아주세요. 고춧가루, 청양고추, 페페론치노 추가해도 좋아요
- 뜨거운 밥 위에 올려서 드시면 됩니다. 계란후라이, 달걀노른자 추가하면 더 좋아요
실패를 줄이는 팁
중간중간 맛을 보고 불 세기와 조리 시간을 조절하면 과하게 익는 것을 줄일 수 있습니다.
마무리
따뜻할 때 담아내고, 남은 양념이나 국물은 밥이나 면과 곁들이면 한 끼 구성이 더 좋아집니다.