スッキリとした旨味とピリッとした辛さがクセになる、韓国の定番スープ「オジンオムグク（イカと大根のスープ）」の作り方をご紹介します。イカを柔らかく仕上げる秘訣や、深みのある出汁の取り方など失敗しないコツが満載です。
